Buchbesprechung
Essen und Trinken im Säuglingsalter
Ingeborg Hanreich und Ehrentraud Hansen
Verlag I. Hanreich
1. Auflage für Deutschland 2002
ISBN: 3901518045 * info
132 Seiten, € 15,00 zzgl. Versandkosten
Mit dem Handbuch "Essen und Trinken im Säuglingsalter" haben die beiden Ernährungswissenschaftlerinnen Mag. Ingeborg Hanreich und Dipl. oec. troph. Ehrentraud Hansen einen Ratgeber geschaffen, der alle praktischen Fragen zur Ernährung des Kindes im ersten Lebensjahr beantwortet. Im ersten Teil des Buches wird auf Muttermilch und das Stillen eingegangen. Es werden Tipps von A wie Abpumpen bis Z wie Zwiemilch gegeben. Wenn nicht gestillt werden kann, darf in den ersten vier Lebensmonaten nur sogenannte "Anfangsnahrung" (mit "Pre" bzw. später mit "1" bezeichnete Säuglingsnahrung) gegeben werden. Um die richtige Wahl für das Kind zu treffen, werden im Kapitel Flaschennahrungen Pre-, 1er-, 2er-, HA, Soja- und Spezialnahrungen miteinander verglichen.
Ab dem 5. Lebensmonat, spätestens Anfang des 7. Monats, kann/soll Beikost gegeben werden. "Wie viel Fleisch brauchen Babys?", "Gibt es eine Alternative zu Karottenpüree?", "Ist Honig gesund für mein Kind?" sind einige der Fragen, die im Beikostteil beantwortet werden. Ein übersichtlicher Gläschenfahrplan, der die Auswahl der vielen verschiedenen Produkte im Supermarkt erleichtern soll, ist für die Leserinnen ein Handwerkszeug wie es bis jetzt in keinem anderen Buch zu finden ist.
Im Kapitel Allergieprävention erhalten Eltern, die selbst Heuschnupfen, Tierhaar- oder Lebensmittelallergien haben, alle nötigen Informationen, um eine Allergie des Kindes verhindern zu helfen. Schließlich geht es nicht nur um das Weglassen einzelner Lebensmittel, für den Säugling muss trotz Allergie eine bedarfsgerechte Ernährung sichergestellt werden.
Ein Adressverzeichnis, in dem Stillberatung, Verbraucherverbände, Selbsthilfegruppen von Allergikern und Anbieter von Bio-Lebensmitteln aufgelistet sind, rundet diesen praktischen Ratgeber ab.
Rezepte und Tipps für Babys Beikost
Ingeborg Hanreich und Ehrentraud Hansen,
Verlag I. Hanreich
1. Auflage für Deutschland 2002
ISBN: 3 * info
72 Seiten, € 7,50 zzgl. Versandkosten
Viele Mütter und Väter wollen die Beikost aus verschiedensten Gründen selber kochen. Zwar ist dies aufwändiger, als ein Gläschen zu öffnen, aber sie können individueller auf die Wünsche ihres Kindes eingehen, die Zutaten leichter nach bestimmten Kriterien (z. B. Allergieprävention) auswählen und eventuell Erzeugnisse des eigenen Gartens nutzen. Abgesehen von der Kostenersparnis, gibt Selbstkochen das gute Gefühl, seinem Kind eine größere geschmackliche Vielfalt und frischeste Zubereitung anbieten zu können.
In der Broschüre "Rezepte und Tipps für Babys Beikost" erfahren Eltern einzelne Rezepturen für jede Altersstufe ihres Säuglings. Es werden zeitsparende Tipps für die Herstellung kleiner Mengen ebenso wie Variationsmöglichkeiten für einzelne Zutaten gegeben. Egal ob es darum geht, die Erträge des eigenen Gartens zu nutzen oder für allergiegefährdete Kinder Alternativen zu speziellen Gemüsesorten zu finden, im Kapitel "Kleines ABC der Zutaten" sind Hinweise zur richtigen Auswahl der Lebensmittel nachzulesen. Vegetarier erhalten Unterstützung bei der Zusammenstellung eisenreicher, pflanzlicher Beikostbreie.
Vom ersten Karottenpüree über sinnvolle Getränke bis hin zum Umstieg auf Familienkost finden Mütter und Väter in diesem übersichtlich gestaltetem Buch die gesuchte Information.
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Weitere Informationen unter: www.kinderkost.com
